不得不说，现在年轻人对糖的斗争实在太激烈了！

甜味向来与甜蜜、温馨、幸福、浪漫等感受密切相关，在很长一段时间内，甜味食品总能捕获各类人群的芳心，但“无糖革命”好像一夜之间就席卷了Z世代的厨房，“无糖饮料、糖油混合物、科学控糖、”等相关话题被频频送上热搜，年轻人突然就不热衷沉浸在甜腻的味道里了。据CBNData一则数据报告显示，截止2019年天猫零食及咖啡低糖、无糖、代糖销量增速高达72%。

有些女孩表面上看起来奶茶、蛋糕、冰淇淋，但她们只是在朋友圈里经营自己的甜美人设。在真实生活中，滴糖不沾！购物的口头禅也从：“好吃吗？”，变成了：“有糖吗？”。

其实大多数消费者都有对糖的理解误区：没有甜味就等于无糖。

“根据我国国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》中规定，无糖食品的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。”

比如说，加了糖醇的面点可以叫做无糖食品，只是没有添加蔗糖；而不加糖也没有任何甜味的面点却不能叫做无糖食品，因为面点本身作为碳水化合物，能在体内经代谢作用转化成葡萄糖。还有一些标注为“无蔗糖”的食品，在其配料表中却能发现加有白砂糖、葡萄糖或者麦芽糊精，而蔗糖和白砂糖原本就是一回事，只是叫法不同而已。

商家只不过是打着“无蔗糖”的幌子，真正的含糖量却一点儿也不低！但其实只要摄入“健康糖”，这些问题都会迎刃而解。

近日初巧的“膳食经”迎来了新成员—被誉为中国四大补品之一,有海八珍之称的“花胶”。众所周知，花胶以富含蛋白质和胶原蛋白深受中国人的喜爱，也逐渐成为中国人饭桌上的佳肴常客，如鲍汁扣花胶、燕麦扣花胶、海参扣花胶......初巧在安全放心的产品理念上持续发力，推出“初巧鲜炖花胶”，2022年5月23日于官方店铺正式上线发售，开启滋补系列新征程。

糖类是构成机体组织的一种重要物质，参与许多生理过程。所有神经组织、细胞和体液中都有糖类。人的健康生命活动是离不开糖的参与的，只有找到平衡之道才能让糖更好的为人体服务。

初巧鲜炖花胶将冰糖作为其甜味来源。在中医看来冰糖味甘、性平、入肺、脾，是泡制药酒、炖煮补品的理想甜味剂。这也为食品行业带来了新的思考：开发所谓的“无糖”产品到底是为了迎合国人的消费心理？还是需要站在发展观的角度将国人的膳食健康真正融在品牌的骨血里。

在健康膳食滋补方面，众多品牌还有很长的路要走。疫情当下，人们逐渐将目光转向医疗健康产业。口罩、消毒剂、防护服、空气净化器、无接触送餐等行业的发展印证了这一现状，大健康类产品消费市场发展步伐持续加快。那么对于健康膳食滋补行业来说，“科学、即食、低糖、新鲜”则不再是“伪命题”，而是新的发展思路。